به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

خواص مصرف گیاهان بهاری در سفره زاگرس نشینان

تاریخ انتشار: ۶ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۷۱۹۰۹۳

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه، فرزایی عضو هیات علمی دانشکده داروسازی کرمانشاه با بیان اینکه گیاهان بهاری از دو دیدگاه طب سنتی و مطالعات مدرن پزشکی بررسی می‌شوند، گفت : از منظر طب سنتی همان طور که طبیعت با شروع بهار و گرم شدن هوا از سکون و انجماد خارج می‌شود در بدن انسان هم باید این اتفاق بیافتد و خلط‌ها و مواد مضری که به واسطه عدم تحرک فصل زمستان در بدن وجود دارد باید از بین برود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او گفت : جوش و خروش طبیعت و سرزندگی این فصل با مصرف گیاهان بهاری به بدن انسان منتقل می‌شود و مواد مضر را از بدن دفع می‌کند.

او افزود: از نظر علم پزشکی هم در این زمینه تحقیقاتی در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه انجام داده ایم که ثابت می‌کند این گیاهان خواص درمانی بیشماری دارند.

خواص شنگ و پاغازه

این عضو هیئت علمی دانشکده داروسازی گفت: شنگ یکی از همین گیاهان است که در فصل بهار مورد استقبال کرمانشاهیان قرار می‌گیرد، آنتی اکسیدان بالایی دارد و می‌تواند رادیکال‌های آزاد را از بدن دفع کند چرا که بیشر بیماری‌هایی که امروزه در انسان‌ها می‌بینیم در اثر وجود همین رادیکال‌های آزاد رخ می‌دهد.

فرزایی افزود: مطالعات نشان می‌دهد که این گیاه اثر خیلی خوبی بر عملکرد کبد دارد و این عضو را پاکسازی می‌کند و از آن محافظت می‌کند، علاوه بر این اثرات ضد انگل و ضد میکروبی دارد و برای بیماری‌های گوارشی مانند زخم معده مناسب است و مشکلات بیماری‌های روده را کاهش می‌دهد.

او به خواص دارویی پاغازه اشاره کرد و گفت: این گیاه در درمان زخم‌ها به ویژه زخم معده موثر است که توصیه می‌شود به صورت بخار پز یا آب پز و بورانی مصرف شود.

خواص کنگر و پیچک

فرزایی گفت: کنگر هم خواص درمانی زیادی دارد و از دیر باز در سبد غذایی مردم این استان قرار گرفته است و سینه به سینه از گذشته خواص ان بیان شده، اما خوب است بدانیم خواص این گیاه مورد تایید بسیاری از کشور‌های اروپایی نیز قرار دارد.

هیئت علمی دانشکده داروسازی کرمانشاه ادامه داد: در اروپا تحقیقاتی در این زمینه انجام شده و دارو‌هایی از کنگر برای درمان بیماری‌ها تولید شده است، کنگر این گیاه پرخاصیت در درمان اختلالات صفراوی و کبد چرب موثر است، موجب کاهش کلسترول می‌شود، از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند و عوارض کبد چرب را کاهش می‌دهد.

او به خواص پیچک هم اشاره کرد و افزود: مصرف این گیاه موجب سم زدایی بدن می‌شود، از عروق و کبد محافظت می‌کند و مشکلات گوارشی و التهاب روده را کاهش می‌دهد، رسم دیرینه کرمانشاهیان استفاده از پیچک در نان با نام محلی «کلانه» است که اگر بدون روغن و نمک باشد بهترین شیوه مصرف این گیاه پرخاصیت است.

گیاهان بهاری را چگونه مصرف کنیم بهتر است؟

فرزایی به نحوه مصرف این گیاهان اشاره کرد و گفت: اگر فردی دچار بیماری‌های گوارشی است مصرف خام این گیاهان منجر به تشدید اختلالات این دستگاه می‌شود، همچنین به صورت خام نباید مقدار زیادی از این گیاهان مصرف کرد.

او افزود: برای اینکه خواص این گیاهان حفظ شود بهتر است به صورت پخته و آب پز و بخار پز مصرف شود که نمونه‌های آن را در درست کردن انواع بورانی‌ها و خورشت‌ها می‌بینیم، سرخ کردن و استفاده از روغن به دلیل ترکیبات ضری که دارد خواص این گیاهان را از بین می‌برد .

انتهای پیام/د

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: علوم پزشکی طب سنتی گیاهان دارویی گیاهان بهاری بیماری ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۱۹۰۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص معجزه‌آسای سیر برای پوست و مو

آفتاب‌‌نیوز :

امروزه ازین گیاه به علت خواص شگفت‌انگیز و مفید برای پوست و مو، به عنوان یکی از مواد اصلی و کاربردی در صنعت آرایشی و بهداشتی شناخته می‌شود. در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.

 درمان جوش و آکنه

اگر تجربه ناخوشایند جوش و آکنه را داشته باشید می‌دانید که تقریبا هیچ داروی شیمیایی بدون عوارض جانبی نیست و در نهایت درمان‌های خانگی بهترین راه مدارا با آن‌ها هستند. این گیاه که به طور طبیعی خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی دارد باعث از بین رفتن باکتری‌های عامل آکنه می‌شود. شما می‌توانید سیر را به طور موضعی بر روی جوش‌های خود بمالید و یا با ترکیب کردن آن با عسل، یک ماسک معجزه‌آسا برای خود تهیه کنید. فراموش نکنید که قبل از اینکه چیزی به صورت خود بزنید، آن را بر روی ساعد خود تست کنید.

 درمان جوش‌های سرسیاه

حذف این جوش‌های مزاحم و کوچک که در اثر نامتوازن بودن چربی پوست به وجود می‌آیند، کار بسیار سخت و غیرممکنی به نظر می‌رسد، اما با حضور سیر، دیگر غیرممکن نیست! ترکیبات قوی آن باعث پوست انداختن و کوچک شدن حفره‌های جوش‌های سرسیاه می‌شود. این گیاه که یک لایه‌بردار طبیعی نیز به شمار می‌رود، از به جا ماندن لک جوش‌ها بر روی پوست نیز جلوگیری می‌کند.

 درمان عفونت‌های قارچی

عفونت‌های قارچی می‌تواند در هر نقطه از پوست بدن ظاهر شود و پوست را دچار التهاب، قرمزی و خارش شدید کند. یا اگر این عفونت قارچی به پوست سر شما برسد، می‌تواند عواقب خطرناکی مانند ریزش موی سر با خود به همراه داشته باشد. سیر که دارای خواص ضدقارچی بسیار قوی است، می‌تواند به راحتی این عفونت‌ها را درمان کند.

 تحریک رشد مو

مدت‌هاست تلاش می‌کنید که موهای‌تان رشد کند، اما از یک مقداری بیشتر بلند نمی‌شود؟ بهتر است این ترکیب را امتحان کنید. روغن نارگیل را کمی داغ کنید و چند حبه سیر خرد شده را داخل آن بریزید. آن را داخل یک بطری فشرده بریزید و قبل از هر بار حمام آن را بر پوست کف سر بریزید. این ترکیب شگفت‌انگیز به سرعت باعث تحریک و رشد موی سر شما می‌شود.

 جلوگیری از ریزش و ضخیم کردن تار‌های مو

آیا با ریزش موی ناگهانی و بی‌دلیل روبرو شده‌اید؟ یا حتی تار‌های نازک مو‌ها در کف سر باعث جلوه ناخوشایند و کاهش اعتماد به نفس در شما می‌شود؟ چاره‌ی این مشکل قطعا سیر است! شما می‌توانید آب یا روغن سیر را بر کف سر خود بمالید. سیر با تحریک فولیکول مو، باعث تحریک رشد و ضخیم شدن مو‌ها می‌شود.

درمان شوره سر:

یکی از بهترین راه حل‌ها برای درمان شوره سر چیزی جز سیر نیست. بسیاری از ترکیبات موجود در سیر مانند گوگرد، آلیسین و مواد معدنی باعث درمان قطعی شوره سر می‌شوند.

 تقویت ناخن

اگر ناخن‌های شکننده و ظریفی دارید و از بلند کردن آن‌ها ناامید شده‌اید، کافی است روند درمانی آن‌ها با سیر را امتحان کنید! به علت خاصیت آنتی‌اکسیدانی، سیر پوسته‌ی ناخن را قوی می‌کند و از بروز عفونت‌های احتمالی جلوگیری می‌کند. تنها با مالیدن مقدار کمی از سیر خام بر روی ناخن‌ها علاوه بر سالم کردن، آن‌ها را درخشان و زیبا نیز می‌سازید!

 سیر و کاهش وزن

چه کسی است که به اندام متناسب علاقه نداشته باشد و برای رسیدن به آن دست به تلاش نزند؟! خبر خوب برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند این است که سیر نیز در این مسیر همراه آن‌ها است! خوردن آنباعث افزایش متابولیسم و سوختن سریع‌تر کالری‌های دریافتی می‌شود و همچنین هضم را سریع‌تر می‌کند.

منبع: خبرگزاری فارس